Beschrijving
Diamond vlakke gasbakplaat verchroomd (OPTIMA 900 EVO, module 1/2) op open kast is ontworpen voor intensief professioneel gebruik. De hard verchroomde plaatbehandeling (50 µm) staat garant voor perfecte hygiëne, eenvoudig onderhoud en minder warmtereflectie naar de operator.
Dankzij het RVS AISI 304 bovenblad (20/10 mm) met waterkering en de mogelijkheid tot BACK to BACK (900+900) of combinatie met OPTIMA 700 EVO (900+700), past deze gas plancha naadloos in modulaire grootkeukens.
- Lengte: 400 mm
- Breedte: 900 mm
- Hoogte: 850/920 mm
- Inhoud: 0.5 m³
- Gewicht: 82 kg
- Vermogen: 7910 kcal
Vlakke gasbakplaat verchroomd, module 1/2, op open kast van Diamond (OPTIMA 900 EVO) combineert maximale bakprestaties met hygiëne en onderhoudsgemak. De hard verchroomde plaatbehandeling (dikte 50 µm) helpt om het oppervlak schoon en gebruiksvriendelijk te houden en vermindert warmtereflectie richting de operator.
- Braadoppervlakte: 380×720 mm (27,36 dm2).
- Open kast: GN 1/1 (360x740xh360 mm).
Constructie & afwerking (OPTIMA 900 EVO)
- Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, met regelbare RVS poten.
- Diepgetrokken topblad (20/10 mm) in RVS AISI 304 voor een waterdichte en robuuste werkzone.
- Schoorsteen achteraan in RVS AISI 304.
- Onberispelijke afwerking met aandacht voor detail en eenvoudig te koppelen via HEAD to HEAD.
- Mogelijkheid tot rug-aan-rug opstelling 900+900 (BACK to BACK) of combinatie 900+700 met het gamma OPTIMA 700 EVO.
Bakplaat & kooktechniek
- Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding.
- Plaat schuin naar voren voor efficiënte afvoer.
- Spatwaterdichte rand aan 3 zijden (3 mm) in RVS, gelast voor perfecte afdichting.
- Opvanglade voor recuperatie van kookvocht aan de voorzijde.
Gasverwarming & veiligheid
- Gasverwarming via RVS branders met gestabiliseerde vlam.
- Vlamregeling met thermostatische gasklep tot 300°C.
- Waakvlam en veiligheidssysteem met thermokoppel.
- Piëzo-elektrische ontsteking.
- Toegankelijkheid aan de voorzijde voor zeer eenvoudig onderhoud.
