Beschrijving
Wusthof messen worden door vele topkoks gezien als de beste ter wereld en worden traditioneel uit één stuk staal gesmeed.
- Afmetingen1,5(l)cm
- MateriaalCarbonstaal
- Rockwell hardheid58°
- Gewicht160g
- Met preciesie gesmeed uit één stuk staal
- Met een laser gecontroleerd en getest snijvlak
- Het lemmet heeft kuiltjes, waardoor voedsel minder snel aan het mes blijft kleven bij het snijden
- Het snijvlak wordt vakkundig met de hand geslepen in een uitgebreid 38-stappen proces
- Het lemmet is zeer scherp en gemakkelijk in het onderhoud
- De krop geeft het mes balans, voor moeiteloos snijden
