Beschrijving
Diamond Optima 900 EVO elektrisch fornuis met 4 uitgelijnde gietijzeren kookplaten en een krachtige GN 2/1 oven. Ideaal voor professionele grootkeukens waar snelheid, duurzaamheid en eenvoudige reiniging essentieel zijn.
- Snelle temperatuurstijging en uitstekende warmtebehoud van de platen (ook zonder recipiënt).
- 4 onafhankelijke zones met bediening in 7 standen en controlelampje.
- Vlakke kookplaat evenwijdig met het werkvlak voor makkelijke overdracht van pannen.
- Eenvoudig onderhoud met afvalbak en frontale toegang.
- Heavy duty RVS AISI 304 afwerking (top 20/10 mm) met IPX4 waterdicht kookoppervlak.
- Lengte: 800 mm
- Breedte: 900 mm
- Hoogte: 850/920 mm
- Inhoud: 1 m³
- Gewicht: 162 kg
- Elektrisch vermogen: 16 kW
- Elektrische aansluiting: 400-230/3N 50-60Hz
De Diamond Optima 900 EVOelektrisch fornuis met 4 uitgelijnde kookplaten is ontworpen voor intensief professioneel gebruik binnen het modulair gamma OPTIMA 900. Dankzij de vlak uitgelijnde platen werkt u sneller en ergonomischer: pannen en potten verplaatsen gaat vlot, zonder overmatig heffen.
Voordelen in de praktijk
- Snelle opwarming van de platen voor efficiënt servicewerk.
- Stabiele warmte: behoud van temperatuur en functie van de platen, zelfs zonder recipiënt.
- Onderhoudsvriendelijk dankzij frontale toegankelijkheid en geïntegreerde afvalbak.
- Perfecte lijnopstelling met kop-aan-kop koppeling “HEAD to HEAD”.
Kookgedeelte
- 4 gietijzeren platen van 300×300 mm, onafhankelijk (4x 2,5 kW).
- Plaatdikte h. 40 mm, uitgelijnde uitvoering met veiligheidsapparaat tegen oververhitting.
- Regeling per zone via bedieningsschakelaar met 7 standen en controlelampje.
- IPX4 waterdicht kookoppervlak.
GN 2/1 oven (professionele onderbouw)
- Ovenvermogen 6 kW, formaat GN 2/1 (540x700xh300 mm).
- Oven in roestvrij staal met afgeronde hoeken en thermische isolatie.
- Geëmailleerde stalen basis met verwijderbare interne structuur.
- Zijdelingse geleiders op 3 niveaus.
- Dubbelwandige deur (binnenkant diepgetrokken), geïsoleerd, met scharnieren met veersysteem via tegengewicht en RVS handgreep.
- Ovenverwarming door RVS weerstanden op plafond en onder de bodem.
- Onafhankelijke regeling van gewelf en bodem (incl. grillfunctie), 100°C tot 290°C per thermostaat, met veiligheidsthermostaat.
- Standaard toebehoren: 1 rooster.
Constructie & modulariteit
- Uitvoering in RVS AISI 304, inclusief verstelbare RVS poten.
- Top in RVS AISI 304 met dikte 20/10 mm en voorrand met waterkering.
- Schoorsteen achteraan in RVS AISI 304.
- Mogelijkheid tot BACK to BACK opstelling 900+900 of combinatie met OPTIMA 700 EVO (900+700).
