Beschrijving
De Diamond ronddraaiende oven (Rotor line) is een krachtige bakkerij- en banketbakkerijoven op gas, ontworpen voor zeer hoge productiviteit en snel in- en uitladen. Geschikt voor 15 of 18 niveaus met bakplaten 600×800 mm, met elektronische temperatuurregeling van 50 tot 300°C, condensafzuiging en een ingebouwde sproeier (standaard).
- Lengte: 1330 mm
- Breedte: 2450 mm
- Hoogte: 2520 mm
- Inhoud: 8.1 m³
- Gewicht: 1100 kg
- Elektrisch vermogen: 2 kW
- Vermogen: 50000 kcal
- Elektrische aansluiting (extra): 400-230/3N 50Hz
Deze Diamond oven voor bakkerij en banketbakkerij uit de Rotor line is een professionele ronddraaiende bakkerijoven in gasversie, ontwikkeld voor bedrijven die rekenen op hoge capaciteit, stabiele bakresultaten en efficiënte workflow.
De oven is ontworpen voor zeer hoge productiviteit met snel in- en uitladen. Dankzij de draaibare trolley met bevestiging aan de bovenste trolley is deze rotoroven ideaal voor intensief dagelijks gebruik in bakkerijen en patisserie.
De constructie is gericht op duurzaamheid en hygiëne: een AISI 304 roestvrijstalen voorkant en een bakruimte in AISI 304 roestvrij staal. De ovendeur is voorzien van een athermische handgreep, veiligheidsvoorziening en een grote ruit in veiligheidsglas voor maximale controle tijdens het bakken. Binnenverlichting is standaard aanwezig.
Voor efficiënt energiegebruik beschikt de oven over een zeer efficiënte stalen warmtewisselaar met zeer laag energieverbruik. Standaard condensafzuiging ondersteunt een nette en stabiele werking in de bakruimte.
De bediening is eenvoudig en betrouwbaar via een analoog bedieningspaneel met elektronische temperatuurregeling van 50 tot 300°C. Bovendien is een ingebouwde sproeierstandaard meegeleverd.
Opties: trolley 15x 600×800 mm of 30x 600×400 mm of 18x 600×800 mm of 36x 600×400 mm, brander (mazout of gas) en interne trolley (niet meegeleverd met de oven).
